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CONCEPT

-BUCHIブチ-淡路島の言葉で、「花が咲いた玉ねぎ」をこう呼びます。

いにしえから「御食国みけつくに」として高貴な口を満たしてきた食の宝庫、淡路島。 恵まれた島の素晴らしい食材を、新鮮なままの味で届けたい。

肥沃な大地が育んだ瑞々しい朝採れ野菜。
岩屋漁港で揚がったばかりの鮮魚。
澄んだ空気と水で育った「淡路ビーフ」など。

"地産地消"にこだわった"和モダン・イタリアン"として大胆かつ繊細なお味で提供いたします。
店内の大窓から臨む瀬戸内海と明石海峡大橋の大パノラマと共に、淡路島の恵みを、ローカルガストロノミーなお料理を心ゆくまでご堪能下さい。

DAYTIME LOCATION

デイタイムは明るく照らす太陽と緑の木々がみなさんをお出迎えウッドテラスを下りると広がるビーチ。
心地よい潮風に吹かれ、大窓から望む瀬戸内海の海を眺めながら、お食事をお楽しみいただけます。

  • 昼の店内風景
  • 昼の店内風景
  • 昼のウッドテラス

NIGHTTIME LOCATION

トワイライトからの風景もまた格別
ライトアップされた明石海峡大橋をグラスに映して乾杯しませんか?

  • 夜の店内風景
  • 夜の店内風景
  • 夜のウッドテラス

Chef

矢野 昌司Yano Masashi

1985年
伊・フィレンツェに本店を構える高級レストラン「サバティーニディフィレンツェ」で料理人人生をスタートさせる。
1997年
イタリアで初のミシュラン3つ星を獲得したイタリア料理界の巨匠「グアルティエーロマルケージ」の名を冠した日本支店の料理長を務める。
2006年
イタリア発信「スローフード」を機に、「ローカルガストロノミー」に転身。
沖縄に渡り、リゾートホテルの料理長を務める。
2009年
拠点を関西に移し、地元生産者と積極的に繋がり、郷土を反映するイタリア料理を日々追究する。

Resort Terrace BBQ(夏季限定・5月-9月末まで)

  • OPTION

  • フリードリンク1名様 2,000yen

※3名様よりご利用いただけます。 ※完全予約制です。2日前までにお電話にてご予約ください。 ※BBQコンロ、トング、お皿、箸は料金に含まれております。 ※ドリンクは持ち込み可能です。料金も発生しません(空きビンや空き缶はお持ち帰りいただきます。)

BBQ BBQ

Resort Terrace BBQをしながら目の前のビーチでマリンスポーツや海水浴がお楽しみいただけます。
マリンスポーツのご利用や料金に関する詳細は店舗までお問い合わせください。

Vacation Rental

別荘画像1 別荘画像2

Coral Suite Villa awaji

当店から車で2分の立地にあるバーケーションレンタル施設。
一棟貸切のプライベートヴィラでの宿泊はもちろん、パーティースペースとしても利用可能です。

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News

2020.06.30
関西をもっと楽しむライフスタイルマガジン「anna(アンナ)」で当店が紹介されました。
2020.06.01
GASTRONOMIA LOCALE BUCHI(ブチ)グランドオープンしました。

ACCESS

〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋1871番地
MOON JELLY AWAJI RESORT 1F

神戸より約30分 大阪より約60分

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RESERVATION